Ascorbyl Palmite informações básicas
Ascorbyl palmitato é um sólido branco ou branco amarelado, com sabor sabão e um odor semelhante ao cítrico.
O palmitato ascorbyl é um derivado lipofílico do ácido ascórbico com atividades antioxidantes e antiproliferativas. Ele limpa os radicais hidroxila em ensaios sem células. Ascorbyl palmitato (0,01%) reduz a taxa de autoxidação de soja, cártamo, girassol, amendoim e óleo de milho. As formulações contendo palmitato de ascorbyl têm sido usadas como antioxidantes e conservantes em alimentos, produtos farmacêuticos e cosméticos.
Nome do Produto: Ascorbyl palmitato
Sinônimos: Ácido palmitoil l-ascórbico; 6-o-palmitoil ascorbato; ascorbato de palmitoi; ascorbyl palmitato (2 g); palmitato ascorbyl (2 g) (as); ascorbyl palmitate (ácido ascórbico-6-palmita) (p); ascorbyl palmitate / Ácido 6-palmitoilascórbico; vitamina C solúvel em óleo /l-ascorbyl palmitato
CAS: 137-66-6
MF: C22H38O7
MW: 414.53
Ascorbyl Palmite Propriedades químicas
Melting point
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115-118 °C(lit.)
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alpha
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+21~+26°(20℃/D, c=2, C2H5OH)
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Boiling point
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512.7±50.0 °C(Predicted)
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density
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1.150±0.06 g/cm3(Predicted)
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MF
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Usos O palmitato ascorbyl é um éster formado a partir de ácido ascórbico e ácido palmítico, criando uma forma solúvel em gordura de vitamina C. É usado como um aditivo alimentar antioxidante. Também é usado como conservante e um anti-oxidante em cremes e loções cosméticas para evitar ranço. O palmitato ascorbyl facilita a incorporação de ingredientes como vitaminas A, C e D em formulações cosméticas.