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Ácido L-Málico L-(-)-Ácido Málico 97-67-6
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Atributos do produto

Modelo97-67-6

marcaVolksky

CAS No.97-67-6

Other NamesL-(-)-Malic Acid

MFC4H6O5

EINECS No.202-601-5

Brand NameVolksky

ApplicationIntermediate

AppearanceWhite Crystalline Powder

StorageStore Below +30°c.

SampleAvaliable

Lugar De OrigemChina

Tipos DeIntermediários de material de síntese

Purity99%

Embalagem & Entrega
Unidades de venda : kilogram
Tipo de pacote : 25kg/tambor
Exemplo de imagem :
pó branco
Fábrica de potássio de alta qualidade Fluoroboror KBF4 98%Min CAS 14075-53-71
Descrição do produto
O ácido-málico é quase inodoro (às vezes um odor fraco e acre) com um sabor ácido azedo. É não -rungente. Pode ser preparado por hidratação de ácido maleico; por fermentação de açúcares.


L-(-)-O ácido málico é usado como um reagente de proteção de α-amino aditivo alimentar para derivados de aminoácidos. Synthon versátil para a preparação de compostos quirais, incluindo agonistas do receptor κ-opióide, análogo 1α, 25-di-hidroxivitamina D3 e foslactomicina B.


Aplicativo:
O ácido L-málico é usado como um acidificador para bebidas refrescantes (como bactérias de ácido lático, bebidas de leite, refrigerantes, colas), alimentos congelados (como orvalho de frutas, sorvete, etc.), alimentos processados ​​(como frutas vinho, maionese), agente de retenção de cores para bebidas de frutas, conservantes e estabilizador de emulsificação para gemas, etc.


Melting point  101-103 °C (lit.)
alpha  -2 º (c=8.5, H2O)
Boiling point  167.16°C (rough estimate)
density  1.60
FEMA  2655 | L-MALIC ACID
refractive index  -6.5 ° (C=10, Acetone)
Fp  220 °C
storage temp.  Store below +30°C.
solubility  H2O: 0.5 M at 20 °C, clear, colorless
form  Powder
color  White
Specific Gravity 1.595 (20/4℃)
PH 2.2 (10g/l, H2O, 20℃)
pka (1) 3.46, (2) 5.10(at 25℃)
optical activity [α]20/D 30±2°, c = 5.5% in pyridine

L-Malic Acid L-(-)-Malic Acid CAS 97-67-6

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