Menthol, também conhecido como Menthol, gelo de hortelã, é um tipo de sabor cíclico de terpeno álcool, a aparência é uma agulha incolor ou cristal de ônibus ou pó cristalino branco.
O mentol possui efeitos antipurríticos, analgésicos, anti-sépticos, estimulantes, anestésicos, resfriados e anti-inflamatórios, podem tratar a dor de cabeça, neuralgia, prurido e inflamação do trato respiratório, rinite atrófica, rouquidão e assim por diante. Uma grande quantidade de fragrâncias usadas em cigarros, cosméticos, pasta de dente, perfumes, água do banheiro, bebidas e confeitaria.