Nome em inglês: Maltose Monohydrate
Outro nome: 4-o-α-d-pyran (tipo) glucosil-d-glicose
CAS no.: 6363-53-7
C12H22O11 • H2O = 360.31
Conteúdo: ≥ 97%
Taxa de rotação específica: + 126,0 ° ~ + 132,0 °
Ponto de fusão: 102-103 ℃
Heavy Metal: ≤ 0,001%
Propriedades: pó de cristal branco, sabor doce, redução de açúcar, solúvel em água
Aplicação: pesquisa e experimento científico. A estrutura molecular do açúcar de broto possui grupo aldeído, que tem redutibilidade. É um tipo de açúcar redutor. Portanto, pode reagir com solução de amônia prateada, reação de espelho de prata com novo hidróxido de cobre alcalino e formar precipitado de tijolos vermelhos. Pode hidrolisar sob certas condições e formar duas moléculas de glicose. É usado como meio de cultura biológica, agente de teste de polissulfeto, química analítica colorimétrica quase marrom marrom
Salvar: rt