Nicotinamide, also known as nicotinamide, vitamin B3 or vitamin PP, is a water-soluble vitamin, which belongs to the B group of vitamins and is a component of Coenzyme ⅰ (nicotinamide adenine dinucleotide, NAD) and Coenzyme ⅱ (nicotinamide adenine dinucleotide phosphate , Nadp). A fração de nicotinamida dessas duas estruturas de coenzima no corpo humano possui propriedades químicas de hidrogenação reversível e propriedades de desidrogenação e desempenha um papel na transferência de hidrogênio na oxidação biológica. Pode promover a respiração tecidual, o processo de oxidação biológica e o metabolismo, o que é de grande significado para manter a integridade dos tecidos normais, especialmente a pele, o trato digestivo e o sistema nervoso. Na ausência de pelgra, a respiração e o metabolismo das células são afetados, portanto, este produto é usado principalmente para prevenir pelgra, estomatite, glossite e assim por diante.
A nicotinamida é um pó cristalino ou cristalino em forma de agulha, sabor cristalino, sem odor ou um pouco fedorento, levemente amargo. Densidade relativa 1,4, ponto de fusão 129-131 ℃.