Hidroxianisol butilado BHA CAS 25013-16-5

O hidroxianisol butilado (BHA) é um antioxidante amplamente utilizado nos alimentos. Por estar contido na massa, pode induzir sensibilização em fornecedores. As propriedades químicas BHA e BHT (hidroxitolueno butilado) são antioxidantes fenólicos mono -hidricos que, antes de sua introdução e aceitação na indústria de alimentos, foram usados ​​para proteger o petróleo contra desgosto oxidativo. Quimicamente, o BHA é uma mistura de dois isômeros, 3-tertiário-butil-4-hidroxianisol (90%) e 2-tertiário-butil-4-hidroxianisol (10%). Tanto o BHA quanto o BHT afirmam um bom efeito de transporte, embora o BHA seja um pouco melhor que o BHT a esse respeito. O BHT é, no entanto, mais eficaz na supressão da oxidação de gorduras animais do que os óleos vegetais. Entre suas múltiplas aplicações, o BHA é particularmente útil para proteger os sabores e a cor dos óleos essenciais e é considerado o mais eficaz de todos os antioxidantes aprovados pelos alimentos para esta aplicação. O BHA é particularmente eficaz no controle da oxidação de ácidos graxos de cadeia curta, como os encontrados nos óleos de coco e palmeira que são usados ​​tipicamente em produtos de cereais e confeitaria.

Synonyms:	Butylated hydroxyanisoleBHA2(3)-tert-Butyl-4-methoxyphenol3(2)-tert-Butyl-4-hydroxyanisole;butylhydroxyanisole standard(mixture of isomers);2(3)-t-Butylhydroquinone monomethyl ether BHA;Butylated hydroxyanisole ,98.5%;
MF:	C11H16O2
MW:	180.24354
EINECS:	246-563-8
Product Categories:	BHA