CAS 24634-61-5 Sorbato de potássio

O ácido sorbico, ou ácido 2,4-hexadienóico, é um composto orgânico natural usado como conservante alimentar. O ácido sorbico possui a fórmula química C6H8O2. O ácido sorbico é um sólido incolor que é ligeiramente solúvel em água e sublima prontamente. O ácido sorbico foi primeiro isolado das bagas verdes da árvore de Rowan (Sorbus Aucuparia), daí seu nome.

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